菜汤年糕 0

简介

虽然简洁轻易不在话下,但是加一些小步骤,清淡的材料就能熬出浓浓的年糕汤啦。 小油菜是我和妈妈最爱的绿叶菜,清汤煮就很好吃

原料

水磨年糕 100g, 小油菜 七八棵, 香菇精 适量

步骤

1平底锅不加油,开小火,先把年糕片烘烤一下

2烘烤到年糕片都鼓起来,表面出现气泡或者焦焦的一层,翻面再烘烤一会儿。

3把年糕移到碗里,锅里倒橄榄油,把小油菜略炒一下,加一点香菇精。

4汤锅烧开水,放入年糕煮到漂浮起来

5把小油菜倒进去煮30秒左右即可

小技巧

材料和调味料都很简单,尊重食物自身的味道。 烘烤过的年糕更入味,而且汤汁会变得白白的

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