简介
不加一滴油～五花肉一点也不腻～我其实是那种吃个红烧肉把瘦肉吃了肥肉给我爸的那种人，吃这菜里面的五花肉表示毫无压力～超级下饭菜，吃两碗饭没问题～
原料
五花肉（带骨猪肉） 200克, 土豆 2个大的（400克）, 日式酱油 2大勺, 味淋 2大勺, 糖 1大勺, 木鱼素 4克, 水 200克, 料理酒 1大勺
步骤
1土豆切成滚刀块～切的时候刀先切下去1/2部分，然后用刀把土豆别（四声）开，也就是用刀掰一下，这样土豆表面就呈不规则不光滑的面，这样能更好的吸味道；然后五花肉切一口大小；然后把水和调味料混合成汁备用；味淋这里先放1勺，另一勺出锅前再放；
2中火，凉锅放肉，不用放一滴油哈～把肉的油煎出来，煎出来的油用纸吸掉不要
3煎到肉四面焦黄色，把土豆放里炒到边边变透明之后，加入调味汁；水可以多加一点，看情况而定～水要末过肉和土豆～盖上锅盖，炖到土豆和肉都可以吃了，偿偿味道，味道如果不够就再加一点点盐调味～
4最后加入剩下的1大勺味淋，收汁～个人觉得汁稍微多一点吧，拌饭吃超棒！撒一些小香葱～开吃吧！
小技巧
1，最后放一大勺味淋是为了出锅后颜色更亮～好看！ 2、我这里的肉切的有点大了～其实可以切小一点，大家可以切那种标准的四方的肉块～不要像我切的这么大！
