简介
没有任何的添加剂，一款非常可爱的手工饼干，很适合和孩子一起做哦。
原料
抹茶面团：黄油 50克, 糖粉 30克, 低筋面粉 85克, 抹茶粉 10克, 鸡蛋 15克, 可可面团：黄油 80克, 糖粉 60克, 低筋面粉 150克, 鸡蛋 25克
步骤
1首先制作抹茶面团：将抹茶面团材料中的黄油放入小盆中，软化至用手指按下去会有个坑，然后用手动打蛋器搅打顺滑，呈光滑的奶油糊状；
2加入糖粉；
3继续顺着一个方向，搅打均匀；
4分两次加入鸡蛋，每次都要搅打到完全吸收；
5打好之后的黄油糊依然是比较轻盈细腻的奶油糊状；
6将低筋面粉和抹茶粉混合过筛；
7筛入上面搅拌好的黄油糊中；
8用橡皮刮刀以由下往上或者不规则的方向；
9翻拌成无干粉的面团；将拌好的抹茶面团装入保鲜袋中，然后开始制作原味面团；
10做法和抹茶面团步骤一样，首先软化黄油；
11然后加入糖粉；
12搅拌均匀；
13分两次加入鸡蛋；
14每次都要搅打到完全吸收，再加入下一次；
15将低筋面粉筛入上面拌好的黄油糊中；
16用橡皮刮刀翻拌成无干粉的面团；
17这样，原味面团也就做好了；
18同样装入保鲜袋中，因为现在的天气比较热，面团很容易软，所以将两种面团装在保鲜袋里，放入冰箱冷藏20分钟；
19将原味面团从冰箱取出，然后只把2/3的的面团放在保鲜膜上，用保鲜膜包起来，然后用手心揉成一个圆柱体，放入冰箱冷冻半小时；（剩余1/3继续冷藏备用）
20把冷藏好的抹茶面团同样放在保鲜膜上，让面团上下都有保鲜膜，然后隔着保鲜膜，用擀面杖擀成一个长方形（长宽要以能包裹住原味面团那个圆柱体为宜）
21去掉多余的边角，然后揭去表面的保鲜膜；（可以比原味面团那个圆柱体的长度略长，后面可以切掉）
22取出冷冻好的原味面团，然后放在抹茶面团表面的一侧，拉起铺在抹茶面团底下的保鲜膜，将面团卷起来；
23卷好之后可以反复的揉搓一下，让抹茶面团的包裹的更均匀一些，然后放入冰箱冷冻1小时，取出切薄片，这就是乌龟的身体啦；
24将切好的饼干胚放在铺了锡纸的烤盘上，每个之间留出一定的距离；（要给乌龟头、四肢、尾巴留足空间哦）
25取出剩余的1/3原味面团，隔着保鲜膜擀成薄片（厚度接近乌龟身体的薄厚即可）
26然后用小刀刻出乌龟的头、四肢和尾巴，大小自己可以比划；
27刻好之后用手稍微整理一下形状；
28安在乌龟身体的适合位置即可；
29烤箱预热165度，上下火，烤盘放在烤箱中层，大约烤20分钟左右，表面上色即可；
30一边等待饼干冷却，一边融化一些黑巧克力，将融化好的黑巧克力装入裱花袋，剪一个小口；
31饼干彻底冷却之后，用黑巧克力在头上画出两个小圆点当做眼睛，然后在身体上的画出一个类似“井”字，两横两竖交叉的图案，这样乌龟就装饰好了。
小技巧
1、我用的是30L的烤箱，一盘只能做6块饼干哦； 2、如果觉得乌龟身体部分比较麻烦，也可以只做成抹茶味的身体。
