原料
土豆, 茄子, 五花肉, 尖椒, 香菜, 大酱, 葱, 姜, 蒜, 盐, 胡椒.
步骤
1准备茄子.土豆.五花肉.尖椒.香菜.大酱.葱姜蒜
2茄子洗净用手掰成同等的块
3土豆切成同等块
4尖椒切丝.香菜切碎.葱切段.蒜姜切片
5五花肉切片
6油加热.葱姜蒜炒香
7加入五花肉翻炒
8五花肉炒变色后加入茄子块翻炒
9再加入土豆块翻炒
10翻炒均匀后倒入适量的水
11大火将汤煮开
12加入两大勺大酱
13加入少许盐
14加入适量胡椒粉
15慢火炖20分钟后转大火收汤.加入尖椒丝
16临出锅前撒入香菜碎.翻炒均匀即可出锅
