简介
吃下去有点像豆沙锅饼，脆皮下的曲奇变得软绵绵，内里的起士呈半溶状态，入口却没有想像中的油腻，如果是美国人，更喜欢洒上肉桂粉。
原料
材料：, 1) 鸡蛋 3个, 2) 糖 2大匙, 3) 低筋面粉 180g, 4) 黄豆粉 25g, 5) 起士粉 5g, 6) 泡打粉 1小匙, 7) 沙拉油/食用油 1大匙, 8) 水 30g, 9) Oreo饼干 适量, 10) 糖霜 适量, 11) 细砂糖 适量
步骤
1) 将鸡蛋打匀，加入糖继续拌打及拌匀。
2) 将低筋面粉、黄豆粉、起士粉、泡打粉过筛加入后，倒入沙拉油/食用油稍微搅拌。接着，加水调成面糊状。
3) 将Oreo饼干泡到面糊中沾裹均匀。
4) 起油锅，油需烧热至摄氏160度。
提示：若家中无测量油温用的温度计，可用一点点面糊放进油锅，只要面糊飘起油面即可。
5) 将饼干放至锅中油炸至呈现金黄色即可。
提示：想要体验如同蛋糕般的口感，可以依据个人喜好炸久一点，但得小心不要焦掉！
6) 起锅后趁热裹上糖霜或细砂糖即完成。
