简介
蒸来蒸去，觉得自己总是做不出完美的茶碗蒸？不是表面像蜂窝状，要不然就是没熟或是太熟。
原料
蛋 1颗, 水（洗米杯） 5格量, 外锅水（洗米杯） 5格量, 盐巴 少许
步骤
1STEP BY STEP，教你制作完美茶碗蒸。食材：蛋+水+盐巴。取一容器打入蛋，并将蛋液拌匀。
2搅拌均匀后，捞起泡泡。
3要给宝宝吃的，所以未添加额外食材的单纯蒸蛋，不过依各人喜好，也有很多婆婆妈妈们会在蒸蛋里添加吻仔鱼或绞肉、葱花等等食材蒸煮，台式蒸蛋可依个人喜好随兴而变化。
4茶碗蒸的碗盖留一点缝。
5准备洗米杯（5格量）的水，倒在外锅，蒸蛋用
6电锅内放入茶碗蒸的碗，留一点缝。等电锅电源跳起，用竹签插入作测试，熟的茶碗蒸可轻易戳出洞来（如果没熟，表面则会渗水，这时可再续蒸1至2分钟试试看）。即可享用。
7布丁般口感的完美蒸蛋就完成啰～
8超绵密、光滑的布丁般口感的茶碗蒸～
9大功告成~~~
小技巧
★超绵密、光滑的布丁般口感的茶碗蒸～
