简介
晚上9点居然肚子饿了，还居然想吃炒米粉，好吧，动起来！
原料
新竹米粉 一把, 猪瘦肉 少许, 鸡蛋 一个, 卷心菜 一片, 虾米 少许, 细葱 少许, 老抽 一大勺, 植物油 适量, 咖喱粉 少许, 鱼露 少许
步骤
1米粉煮到8分熟捞出稍微控干水分，在米粉里放入一勺子油拌均匀备用
2猪肉切丝，卷心菜撕小片，鸡蛋打匀放锅里摊成蛋饼后切条，虾米泡发后沥干水分，小葱切碎
3炒锅热油先倒入虾米炒出香味，再倒入肉丝滑开，倒入一点料酒，一大勺酱油然后再把米粉和卷心菜放入翻炒，翻炒到米粉均匀上色后加入咖喱粉和鱼露炒匀
4出锅前加入鸡蛋和葱花，根据自己口味调味后即可开吃！
小技巧
炒米粉的时候米粉上色不匀，可以拿两双筷子往上 挑，抖使之均匀，咸淡自己把握
