简介
家里很喜欢吃。
童鞋也很喜欢!
问:要吃什么？
答:燕麦饼干!
如此深入人心的饼干还不做起来!
✧｡٩(ˊᗜˋ)و✧*｡lalala
原料
低筋面粉 80g, 燕麦 50g, 椰蓉 25g, 红糖 30g, 苏打粉 1g, 玉米油/黄油 60g, 蜂蜜 20g
步骤
1把所有干性材料混合均匀 低粉 苏打粉 过不过筛看心情 最好弄一下吧 红糖最好用擀面杖压碎再加入。有一点结块没问题的。 因为烤的时候会有爆浆哦~
2加入油再加蜂蜜混合均匀。边加边搅拌。我觉得这样是更容易均匀。 这时候 如果用玉米油 直接加入再加蜂蜜混合均匀就好了。 如果用黄油 请先融化成液态状然后同时和蜂蜜混合一起加入步骤1中去。搅拌均匀。
3称出15g 捏成圆形 再用手掌心压成圆饼状 翻一个面。 这样烤出来会好看一点 别太用力 也别压散了
4170度预热。 上下火 170度 13-15分钟。 切记不要烤焦了！ 如果是10g大小的时间缩短 如果是20g的时间延长
小技巧
玉米油和黄油的口感其实差不多的吧
黄油比较香一些吧。相比之下 玉米油就显得平淡了许多。
加黄油的会比较干。加玉米油的比较湿润。
后者比较好整形。
这是我吃过来的口感。仅供参考。如有出入表打我 ॱ॰⋆(˶ॢ‾᷄﹃‾᷅˵ॢ)
