简介
原方来自君之,我稍加改动,加了杏仁,顿时感觉萌萌的
原料
1黄油100克, 2低粉100克, 3玉米淀粉100克, 4糖粉60克,盐一小撮, 5熟蛋黄两个, 6杏仁适量装饰用
步骤
1黄油软化加入糖粉和盐,用电动打蛋器低速打发至颜色变浅,稍膨大
2加入熟蛋黄两个,图片中我做的是两倍的量所以是四个蛋黄,原方要求熟蛋黄过筛,实际操作有难度,我做了几次都没过筛,感觉成品无压力
3筛入面粉和低粉,
4用手把材料揉成面团,顺便把蛋黄捻碎
5称15至20克一个,用手稍按扁加一颗杏仁按结实,防止杏仁掉落
6入烤箱180度上下火20分钟,实际温度和时间根据自家烤箱调整
小技巧
2014国庆,祝大家国庆快乐