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简介
做这种蛋糕非常简单的,不用烤箱,有兴趣的不妨一试哈。
原料
酸奶 130克, 奶油 130克, 西柚肉 200克(一半做装饰), 白糖 50克, 鱼胶粉 11克, 牛奶 100克, 西柚 100克, 奶油 60克, 白糖 25克
步骤
1准备6寸心形脱底模具,如果怕漏底部就包上锡纸。我的模具不会漏就没包
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2奶油加白糖稍微打发,6成发就可以了
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3牛奶加鱼胶粉小火加热,放一边晾凉
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4把酸奶和一半的柚子肉放入打发的奶油里,搅拌均匀成奶油糊
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5把放凉的鱼胶粉水放入奶油糊中,搅拌均匀,倒入心形模具中,放冰箱冷藏至硬
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6从冰箱拿出来用电吹风在模具周围吹一会儿或热毛巾捂一下,即可轻松脱模
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7把60克奶油加25克白糖打发,装入有花嘴的裱花袋中
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8根据自己的喜好装饰,最后撒上西柚肉即可
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小技巧
1、白糖的量可以根据自己的喜好添加或减少。 2、慕斯糊用的奶油稍打发就可以,不用打至硬性。