原料
饼干底：（8寸活模）: ， 碎奥利奥饼干: 80g， 黄油: 40g， 慕斯：: ， 吉利丁片: 18g， 水: 90g， 酸奶: 260g， 淡奶油: 350g， 糖粉: 35g， 镜面：（可不要）: ， 吉利丁片: 7g， 冷开水: 250g， 糖粉: 30g， 盐渍樱花: 若干
步骤
1奥利奥饼干压碎
2加入黄油，搅拌均匀
3饼干铺满模底，放进冰箱待用
4吉利丁片撕成小块放进90g的冷水里隔热水搅拌融化
5淡奶油加入糖粉搅拌均匀打至7分发（既有细微纹路又能流动的状态
6这样(๑˃̵ᴗ˂̵)و
7酸奶倒进碗，加入吉利丁液，搅拌均匀（如有块状可隔热水搅拌至融化）
8吉利丁酸奶倒进淡奶油搅拌均匀，(๑• ω •๑)慕斯搞定
9莫斯倒进模里，左右轻微晃动使表面平整（有气泡的话可以用牙签戳掉）然后放进冰箱（5小时以上或者冻一个晚上）
10第二天做镜面：吉利丁片加水隔热水搅拌至融化，加入糖粉搅拌均匀
11倒在慕斯表面上
12盐渍樱花?，抓住尾巴在水里抖开，温水里泡一会儿
13分散放入吉利丁糖水里（铺好话后蛋糕移进冰箱时，樱花会的位置会动，放进冰箱后要再调整一下）冷藏2小时以上
14(❁´ω`❁)美美哒
15拍个照先(๑˃̵ᴗ˂̵)و ?
16(๑• ω •๑)
