简介
天气冷想要吃点炸物，不用跑去外面买，在家自己做，卫生又安全。有名的台湾美食---香酥鸡块，在家就享用得到。 这次用的是绿咖喱块方便、简单又容易入味；“绿咖喱”采日式咖喱技术，呈现泰式咖喱风味。很特别的多层次泰式香料风味。绿咖喱香酥鸡，保证让你爱上它。可口美味让人不可抗拒的美食，还会吮指回味！ 泰式料理的绿咖喱结合了台湾美食，形成另类的料理风，蔚为新颖的风格。真的是很有特色的风味，大家不妨试试！
原料
绿咖喱 1小块, 米酒 1小匙, 味霖 1小匙, 姜泥 少许, 去骨鸡腿 1只, 九层塔 少许, 面包粉或地瓜粉 适量, 鸡蛋 一
步骤
作法
01
绿咖喱1小块。去骨鸡腿一只。本身已有盐、糖、面粉、棕榄油、咖喱粉、苹果汁、绿辣椒..........调味，所以有咸度，不用再加盐之类的调味料。
02
绿咖喱1小块，加1/2大匙水，微波炉加热1分钟；取出拌匀。
03
加1小匙味霖、1小匙米酒、姜泥拌匀。成腌酱汁。
04
腌酱汁和鸡腿肉拌匀(鸡腿事先切小块状)。冰箱冷藏腌渍20分钟。
05
腌酱汁和鸡腿肉拌匀(鸡腿事先切小块状)。冰箱冷藏腌渍20分钟。
06
一块块沾上面包粉或地瓜粉，回潮一下。
07
入热油锅，中小火，半煎半炸的方式。
08
炸到金黄酥香、肉有熟即可，捞起架上沥干油。
09
直接吃或沾酱吃都可以。 酱有，塔塔酱、番茄酱、美奶滋...........等。
小技巧
泰式料理的绿咖喱结合了台湾美食，形成另类的料理风，蔚为新颖的风格。真的是很有特色的风味，大家不妨试试！
