简介
喜欢司康酥脆的口感,也喜欢蜜豆甜蜜的味觉,但是不喜欢抹茶。所以就把司康和蜜豆凑在一起,抹茶丢掉了- -别嫌弃我!
原料
低筋面粉 200g, 细砂糖 25g, 黄油 40g, 全蛋液 30g, 牛奶 90g(可以适量减5-8g), 蜜豆 30g, 盐 1g, 泡打粉 3g
步骤
1低筋面粉和泡打粉混合过筛
2加盐,细砂糖,黄油搓均匀
3加鸡蛋牛奶。
4揉均匀
5擀面杖擀成饼,上面铺上蜜豆
6揉均匀
7再擀成饼
8分成想要的形状,或者用模具压出喜欢的形状
9表面刷蛋液
10烤箱预热200度,13分钟。烤至表面金黄即可。
小技巧
牛奶觉得放多了的可以少5g,有厨友说85不错,嘿嘿嘿,面团揉均匀就好,不用揉太多,不然起筋了口感就不对了。