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简介
加了香蕉的玛德琳,口感比较湿润。
原料
香蕉泥 100克, 低筋面粉 100克, 奶粉 30克, 鸡蛋 2个, 玉米油 90克, 糖粉 80克, 泡打粉 5克
步骤
1香蕉去皮装进保鲜袋,压成泥。
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2鸡蛋打散,加入玉米油,糖粉,搅拌均匀,倒入香蕉泥。
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3面粉,奶粉,泡打粉过筛,筛入蛋液中,翻拌均匀。
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4拌好的面糊静至15分钟,用勺子舀入涂了油的玛德琳模具中,八分满就可以。
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5烤箱预热,180度烤10-15分钟就可以拿出,趁热脱模。
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小技巧
香蕉泥尽量,捣碎些,这样烤出的玛德琳外形平整漂亮。