简介
我用的是西贝妈妈的方子改了一点点，之前做的时候没有拍照，所以借用西贝妈妈的图片，过程都是一样的，成品很好吃，我们这里比较干燥，加上冬天有暖气就更干了，所以饼干我都是直接敞开了放置，完全干透了密封放冰箱以后都很酥脆，这个适合一岁以上有咀嚼能力的宝宝，零添加，纯天然
原料
低筋粉 70克, 婴儿奶粉 10克, 蛋黄 40克, 蛋白 60克, 南瓜泥 35克, 糖（蛋白蛋黄各一勺打发用） 2大勺
步骤
1南瓜蒸熟，捣成泥，分离蛋黄蛋白
2用打蛋器打发蛋黄至颜色变浅蓬松（加入糖一勺，可将打蛋盆z坐入热水中打发） ，打发当黄成浅黄色后，加入南瓜泥搅拌均匀
3低筋粉和奶粉混合过筛，混合粉加入蛋液中搅拌均匀
4糖分三次加入蛋白里，打发蛋白至干性发泡，提起打蛋器成直角状态
5分三次混合蛋糊中
6倒入小方形烤盘，震荡几下，清楚气泡
7180度预热烤箱，烤盘放入烤箱，170度上下层、10分钟。 烤好后，待稍微冷却脱模，切成小块给宝宝食用，可配酸奶肉松食用
8宝宝食量少，流出少许量后，剩余蛋糕切小块放烤盘，继续100度上下火，烤至酥脆即成磨牙饼干。
9可加入稀粥一同煮食。 密封可以存储较长时间
小技巧
南瓜泥要干一点。 如果饼干成品不太干，可以继续低温烘烤直至干脆
