简介
不放奶油，用豆腐代替更健康，适合减肥期间~ レア☆豆腐ヨーグルトケーキ♪ 转自：http://cookpad.com/recipe/1503828
步骤翻译有稍许改动以便理解
原料
绢豆腐（或内酯豆腐） 170g, 原味酸奶（沥水后） 200g, 砂糖 80g, 咖啡奶精 3个, 柠檬汁 2大匙, 吉利丁粉 5g, 消化饼干 85g, 黄油 40g, 蓝莓、覆盆子 适量
步骤
1把消化饼干碾碎后和融化成液态的黄油混合好，铺在模具的底部，上面均匀铺上蓝莓覆盆子等水果，放进冰箱冷藏
2豆腐用手抓着挤碎，尽量挤掉水分，倒进打蛋盆里搅碎，把酸奶滤掉多余水分，方法：http://www.xiachufang.com/recipe/100302494/ 加砂糖一起倒进盆里搅拌均匀
3把咖啡奶精（没有的话用练乳代替），柠檬汁加进去，再次搅拌均匀
4把吉利丁粉加2大匙热水溶解，加入3搅拌好，再倒进已经冷藏好的1，重新放进冰箱里冷藏
5冻成型之后就可以拿出来了
6切好，开吃~
小技巧
没有吉利丁分的话就用吉利丁片，蛋糕里的水果可以按个人喜好更改
