简介
懒人系,主要指的是配料方面尽量能用现成的就用现成的......
话说回来,四川银出了那么多美味又方便的调料,不用也有点可惜啊~
咔咔~
原料
金宫麻辣鱼调料 一袋, 鲜鱼 约1公斤, 香葱 一小把, 菜油 100g
步骤
1鲜鱼去内脏,洗净,切薄片
2香葱切节备用
3热锅冷油烧熟
4下金宫麻辣鱼调料一袋,下葱段,一起炒香
5加温水或高汤煮沸(和鱼片整体的体积等量或略多一点)
6下鱼片(也可加点配菜如芹菜)煮熟即食
小技巧
不要选鲶鱼、黑鱼; 草鱼、清江鱼等肉嫩肉细的更适合; 其实做出来还是不太辣,我希望再多加一把辣椒面进去......