简介

秋葵（okra）又称为羊角豆，口感脆嫩滑润。维生素多、低脂肪、低热量、无胆固醇、营养高。而梅干是由青梅简单加工而成，其保持了青梅原有的众多对人体有益物质，富含丰富的果酸和维生素C等十多种有益元素。 材料（2人分）

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原料

秋葵 60 ｇ, 梅干（市售） （１个５ｇ） 1 个, 日式高汤 1小匙, 酱油 0.4 ｇ, 盐 少许

步骤

1秋葵用盐擦一遍，在开水中汆烫至颜色变翠绿，捞出激入冰水中，取出用厨房用纸吸取水分，切去蒂 ，再切成5毫米的片；

2去除梅子干核，用刀剁成泥；把酱油、日式高汤、梅肉加入混合起来，秋葵放入拌匀即可。

小技巧

日式高汤：http://www.xiachufang.com/recipe/100025394/