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简介
葡萄 冰糖 柠檬
原料
葡萄 500g, 柠檬 半个, 冰糖 150g—200g
步骤
1把葡萄枝蔓前去,加入面粉,浸泡一会儿后轻轻搓洗
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2将葡萄去皮去核,葡萄皮放一边待用
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3在锅中加入清水,加入剥好的葡萄皮,煮到葡萄皮色泽变浅,汤汁变紫红色后捞出葡萄皮
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4加入剥好的葡萄入汤汁,大火煮沸后小火慢熬
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5其间准备好200g冰糖,和切好柠檬待用
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6加入冰糖慢熬
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7汤汁开始变稠,色泽变浓后挤入柠檬汁
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8捞去表面泡沫
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9装入干净瓶子,完成
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小技巧
1.若喜欢更细腻口感,可先用搅拌机打一下葡萄肉再熬制 2.可按个人喜好,水果甜度增减糖量 3.装入干净且干燥的瓶内,且每次用干燥的勺子取用