简介
从小吃到大的经典小食，做了妈妈以后最喜欢做的一道面食，全家老少都喜欢！
原料
基围虾 20只, 猪肉 500g, 葱姜水 适量, 葱末 适量, 白胡椒粉 适量, 橄榄油 适量, 鸡蛋 两只, 盐 适量, 料酒 适量, 云吞皮 500g, 紫菜 适量
步骤
1剥去虾壳抽去虾背和虾肚上的线，在葱姜水里面浸泡片刻后剁块。
2猪肉剁泥，加入葱花搅拌均匀。
3混合虾肉以后，加入葱姜水，一个鸡蛋，橄榄油，黄酒，白胡椒粉，盐后，顺时针搅打，待水分完全吸收即可。
4取出云吞皮，中间放入馅儿料，虎口处捏紧即可。
5下水煮熟捞出，加入筒骨汤撒上葱花，蛋皮，紫菜，美味的小云吞完成！
