简介
男票嫌弃长段的蒜苔炒肉纤维多吃起来不爽。为此想了这种做法，吃起来口感棒棒的！
原料
蒜苔 一把, 红椒 一个, 鸡蛋 两个, 老干妈 一小勺, 花椒 食用油 盐
步骤
1准备: 蒜苔切短段，一个小拇指甲盖大小就好，红椒切丁，鸡蛋加少盐打匀
2开火，油烧热后放花椒，花椒变黑后盛出。倒入蒜苔丁，翻炒一会，再放红椒丁翻炒。炒到差不多七成熟加老干妈，再继续炒。
3用铲子把锅里的混合物平铺，把准备好的蛋液打圈浇上。等到鸡蛋半固半液时，再接着翻炒，混合均匀。
4等到鸡蛋基本都裹住蒜苔和红椒就差不多好了，起锅前放盐和鸡精就ok啦
