南瓜600克 香葱2棵 面粉适量 食用油50克 精盐1小匙
1.南瓜去皮，洗净后刨成丝，放大碗内，再加入切好的香葱花、油、面粉、精盐和适量清水调成面糊； 2.平底锅烧热，加油，舀少许面糊，用小火煎成饼，两面微黄时即可盛出。 注意 香甜可口，色泽金黄。可先把南瓜丝放入开水中焯一下，这样南瓜饼更容易熟。
