简介
羊肉具有温补作用，最宜在冬天食用。
刚进入冬季，就想着做一次羊肉吃了，最主要的是一直找不到买羊肉的地方。
一般超市都是牛肉和猪肉。
这次买的羊肉也就将就吧！骨头太多了，如果基本都是肉该多好的呢。
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原料
羊肉, 老抽, 酱油, 料酒, 盐, 香菜, 香料（步骤一解说）
步骤
1八角、桂皮、香叶、大葱、姜片、蒜）以下简称香料。
2羊肉洗干净备用。
3取一干净锅，注入清水加生姜片、料酒、花椒烧至沸腾，把羊肉放进去，煮几分钟，取出血水再捞出备用。
4把等会需要用的香料都准备好。
5热锅热油，放入香料炒香。
6把煮过的羊肉放入锅中同香料一起翻炒。
7然后加入老抽、酱油、料酒继续翻炒。
8加入把羊肉全部淹没的开水，转砂锅煲1个小时。
9把白萝卜切块，羊肉煲一个小时之后放入砂锅中与羊肉混合。
10再焖30分钟，试下萝卜是否熟透，熟了就可以出锅啦，出锅加上香菜。
11成品欣赏
12成品欣赏
小技巧
1、小美是个迷糊，忘记有没有放盐了，写菜谱的时候已经是2天后的事情了，老抽和酱油是有咸味的，所以要自己试味需不需要加盐。
2、老抽的量不易加多，稍微一点点就可以了。
3、肉多的羊肉更好，小美这个骨肉偏多，肉倒没事着什么，全在啃骨头。
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