简介
亲测!零失败率的材料少步骤简单的新手烘焙,你值得拥有! 238菜谱
原料
羊肉 500G, 白萝卜 一个, 葱 半根, 姜 3-4片, 蒜 3-4瓣, 香叶, 八角 两个, 花椒, 孜然, 老抽, 生抽, 香菜 两棵, 料酒
步骤
1将羊肉切块,洗干净
2白萝卜切块
3锅内放水,加少许花椒和姜片、料酒
4放羊肉焯水备用
5炒锅烧热,加油,放入葱姜蒜和各科调料小火炒香
6倒入羊肉,翻炒1分钟
7加入料酒翻炒,加入生抽和老抽,翻炒均匀
8冲入热开水没过羊肉,大火煮开后,转中小火炖
9盖上盖子,炖1个小时,期间注意翻动几次,防止锅底焦掉,加入萝卜块,继续炖半小时,如果汤还是很多,可以开大火烧,这样汤汁收干的快一点
10最后撒点香菜,出锅装盘即可