带皮猪肉100公克，白萝卜100公克，辣椒段10公克，葱段10公克，姜片10公克，卤汁600㏄
1.白萝卜去皮洗净、切块，放入卤汁煮5分钟；猪肉洗净切块备用。 2.取锅烧热后倒入少量油，加入葱段、姜片爆香，放入辣椒段与作法1的猪肉块炒出香味，再放入作法１的白萝卜块与卤汁一同煮滚。 3.将作法2盖上锅盖，以小火煮至软而入味即可。
