蒜苔、鸡蛋2个、油、盐、鸡精
1、蒜苔洗净，切段儿备用，两厘米左右。 2、鸡蛋打入碗内，加少量食盐搅匀。 3、平底锅放适量油，中小火加热。 4、油热放入蒜苔翻炒。 5、放适量盐继续翻炒入味。 6、把已经搅匀的蛋液倒在蒜苔上。 7、转动锅，使蛋液搅匀充满缝隙。 8、蛋液基本凝固时，翻炒均匀，放入适量鸡精，出锅啦。
