湖南腊肉: 300g， 四川蒜苔: 250g， 小米椒: 3个， 盐: 少许
1湖南腊肉比较咸，先在水里焯10分。晾凉后切片。
2先煸炒带皮肥腊肉2分钟，锅里不需要放油。
3肥肉放一边，倒入瘦腊肉。
4翻炒片刻
5加入蒜苔小米椒
6倒入蒜苔小米椒，加入少许盐，翻炒均匀。
7一分钟后就可以出锅了，蒜苔嫩嫩的。
8出锅
蒜苔炒久了软软的不好吃，一分钟刚刚好。
