原料
蒜苔: 400克， 腊肉: 200克， 胡萝卜: 少许， 盐、油: 适量， 生抽: 适量
步骤
1先将蒜苔洗净，去尾，切成段，胡萝卜少许，切条，作装饰。
2腊肉切薄片。
3锅里放水，煮开后放入切好的蒜苔胡萝卜焯熟，下适量的油，适量的盐。焯熟后捞起晾干水分备用。
4将切好的腊肉也焯一焯水，去盐味。焯好后捞起备用。
5热锅下油，将腊肉放入锅中爆香，爆出油分。
6接着下焯好的蒜苔，一起煸炒。
7最后调味，放适量的生抽，炒匀。
8妈妈的味道；家的味道；爱的味道……
小技巧
1.蒜苔亦就是蒜薹。 2.炒的部分不用炒太久，因为都是熟了的了。 3.最后尝一下，不够味道了再加少许的盐，一般情况下放了生抽提鲜后都是够盐的了。 *关注下厨房，关注新浪微博——味觉-嘴馋
