番茄3个，鸡蛋3个，白糖，香葱
1.鸡蛋加水淀粉打散 2.热油锅，倒入蛋液 3.快速炒散后盛起备用 4.番茄洗净切小丁 5.热油锅倒进番茄丁翻炒 6.加入适量白糖继续翻炒 7.番茄加入2汤匙水，盖上锅盖煮2分钟，煮软后倒入鸡蛋 8.翻炒均匀放盐、葱花即可 9.倒在米饭上装盘
