老南瓜（橘黄色） 熟咸鸭蛋黄 油 盐 味精 干淀粉 糖
1、南瓜去皮切条，鸭蛋黄压成碎末。 2、锅内放水烧开，放入南瓜煮至半熟捞出。 3、趁热拌匀干淀粉，另起油锅烧到六成热，倒入南瓜炸制金黄色（外皮酥脆）捞出。 4.炒锅内放少许油，凉油放入鸭蛋黄，将鸭蛋黄末炒出香味后，再放盐，糖，味精，南瓜条，翻炒即可出锅。
