绵软可口
高粉 280克,糖 44克,盐 0.8小匙,干酵母(金燕) 1.5小匙,蛋 30克,牛奶 165克,无盐黄油 33克
1、面团后油法揉至扩展 2、揉好的面团放入大保鲜盒,放暖气附近发酵快2倍大里翻面后再发20分钟。 3、发好的面团拿出分割成9个面团,滚圆,装入大保鲜盒松驰15分钟。 4、擀卷两次,整成榄形。 5、二次发酵40分钟。 6、表面刷蛋液,放上马苏粒、香葱和腊肠粒。 7、180度15分钟