原料
花菜: 约500克， 五花肉切片: 适量， 小辣椒切丝: 1～2个， 盐: 少许， 食用油: 少量
步骤
1准备好食材，菜花洗净并沥干水分。
2锅中倒油烧热，依次下入姜片和五花肉片中小火煸炒。
3炒至肉片变色略微干硬，放入葱丝、青红椒继续翻炒出香味儿（大约一分钟左右）。
4倒入菜花翻炒几下，放适量盐（依个人口味）。保持中小火煸炒，直至锅中没有水分渗出，即可出锅啦。
5将菜花装入小干锅中，点燃酒精炉上桌——此时锅中滋滋作响，满屋飘香啦！? （如果没有酒精锅，盛入餐盘里也可以哦）
6——巧儿:上?米饭！
7?来啦来啦！鲜、辣、香，一碗饭够吗？???……
小技巧
✨ 菜花洗净后一定要把水控干，不然水唧唧的影响干煸效果哦～ ✨ 只放盐就够了，其它多余的调料影响成品颜色，也会盖住菜花的咸香口味儿 ✨ 姜片和肉片一起下锅煸炒，不用放料酒也可以去除肉腥味儿
