在家也可以做韩国泡菜啦 0

原料

大白菜6颗: 葱适量, 萝卜3根: 砂糖适量, 鱼露: 粗盐 适量, 辣椒粉: , 姜适量: , 蒜适量:

步骤

1一颗大白菜切四份,均匀在每片叶子上铺粗盐,等待菜杆变软。

2鱼露:辣椒粉1:1比例搅拌均匀。

3加点粗盐

4萝卜条倒进已拌好的调料里,再次搅拌。

5葱切段,切好蒜蓉姜蓉加入少许砂糖放入容器。

6将搅拌好的鱼露和辣椒粉倒进。

7大白菜变软后,用流水把粗盐冲净,摔干白菜水分。 把拌好的调料铺在每片白菜叶和萝卜条上。

8做好啦

小技巧

大白菜最好提前一天腌制,让它自然流失水分,第二天当场做要用吹风筒加速    失去水分,否则影响口感。

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