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原料
杂粮包: 十个, 馅儿料: 猪瘦肉或(牛肉)200-300克, 杏鲍菇: 1个(大小根据自己的喜好), 洋葱: 半个, 青红椒: 适量(调色), 芹菜~蒜苔~茄子~胡萝卜?: 适量(都切丁), 榨菜: 适量(要泡泡在切丁以免太咸), 蒜片: 几片, 干辣椒: 少许(怕辣的可以省略), 郫县豆瓣: 适量(根据各人口味喜辣多放), 备注一下,如果加了辣酱炒,盐就要减量,因为菜馅儿里还有榨菜。榨菜也有咸口。: , 耗油: 少许, 鸡粉: 少许
步骤
11:把准备好的青菜洗好备用
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2全部切丁备用~在切菜时可以把杂粮包蒸熟就几分钟。
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3锅里加色拉油,色拉油可根据蔬菜量多少,先加入蒜片煸炒出蒜香倒入切好的瘦肉丁,油温不要太高,以免肉炒老不好吃。
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4炒肉丁八分熟时,先加入菌类后加青菜,一定要记住顺序,以免青菜炒久变色破坏营养。断生就好!喜辣的可以加郫县豆瓣酱。我这个是微辣的小朋友吃?我喜欢炒菜加一点点糖,可以提鲜。要加记住很少的加一点。
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5炒好的菜馅儿灌入杂粮包摆盘,剩余的菜倒入中间。
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小技巧
注意青菜控好水,以免炒时蔬菜水分大。其余部分和平时炒菜一样。耗油也不要加太多,只是提鲜作用。盐和鸡粉快出勺时放。一道饭店的菜,我们家常也可以做的如此美味!