原料
蛋糕底: ， 黄油: 59g， 消化饼干: 197g， 蛋糕体: ， 奶油奶酪: 474g， 奶油: 118ml， 糖: 118g， 玉米淀粉: 1.5 tbsp， 鸡蛋: 3个， 百利甜酒: 118ml， 香草: 1根， 巧克力面装饰: ， 黑巧克力: 118g， 奶油: 63ml， 百利甜酒: 79ml， 开心果: 适量， 奶油装饰用:
步骤
1饼干杆碎，黄油化成液体和饼干屑混在一起，放入9寸蛋糕模，压实，放冰箱冷藏
2奶油奶酪软化，加糖用电动打蛋器打至顺滑，依次加鸡蛋继续打，打匀一个再加下一个鸡蛋，加奶油，百利甜，香草，玉米淀粉打匀。完成后倒到之前的饼干底上面，用刮刀抹匀，进烤箱180度烤50分钟左右。冷却3小时后脱模，最好放冰箱里冷却
3巧克力装饰 黑巧加奶油和百利甜 小火加热，等巧克力完全融化关火，冷却一下浇在蛋糕顶部，用刮刀抹匀。放冰箱冷藏一会儿，等巧克力凝固，开心果切碎撒在蛋糕上，打发奶油，装入裱花袋，挤在表面装饰
小技巧
不喜欢酒味的可以在加热巧克力时久一点，让酒精挥发掉
