原料
软黄油: 150克, 糖: 250克, 柠檬皮碎: 1小匙, 橙皮碎: 1小匙, 鸡蛋: 4个, 低筋面粉: 480克, 泡打粉: 2 +1/4小匙(9克), 苏打粉: 3/4小匙 (3克), 夏威夷坚果(烤熟): 160克, 杏仁(烤熟): 40克, 葡萄干: 80克
步骤
1稍微切一下坚果
2打发软黄油
3加入糖
4柠檬皮碎
5橙皮碎
6分次加入鸡蛋
7搅打匀全部鸡蛋
8低筋面粉
9苏打粉
10泡打粉
11分三次筛入面粉。每次都拌匀。
12拌匀
13加入坚果和葡萄干拌匀
14分成两份放在烤盘上整出形状,多撒些面粉防粘。
15刷一层蛋白
16烘烤170度35分钟
17切一厘米厚的片状
18再次烘烤,160度约35分钟。中途记得翻面。最后10分钟记得随时查看烘烤情况,以防烤焦哦。
19松脆可口
20必须来一杯咖啡!泡进去,咬一口!
21好好吃~~^_^