糯米: , 红小豆: , 粽叶:
1红小豆用清水浸泡一夜;糯米在包之前浸泡二小时
2将糯米与红小豆掺合在一起,用粽叶包好,扎紧
3锅内加入没过粽子,煮二个小时
一、糯米一定要先浸泡二小时,煮的时候也要特别注意,煮得太久糯米就没有香气了; 二、糯米的主要功能是温补脾胃,适合脾胃气虚、腹泻的人食用。《本草经疏论》认为糯米是“补脾胃、益肺气之谷”。