五仁馅 0

Name: 五仁馅
Cuisine: 中餐
Ingredients: [松仁]: 适量; [花生]仁: 适量; [核桃]仁: 适量; [南瓜子]仁: 适量; 瓜子仁: 适量; [腰果]: 适量; 黑白[芝麻]: 适量; [杏仁]片: 适量; 青丝玫瑰: 适量; [冬瓜]糖: 适量; 青丝玫瑰: 以上配料共450克; 蜂蜜: 40克; 麦芽糖: 40克; [花生]油: 35克; 凉白开水: 20克; 高度白酒: 7克; 熟粉熟[糯米粉]: 100克

原料

松仁: 适量，花生仁: 适量，核桃仁: 适量，南瓜子仁: 适量，瓜子仁: 适量，腰果: 适量，黑白芝麻: 适量，杏仁片: 适量，青丝玫瑰: 适量，冬瓜糖: 适量，青丝玫瑰: 以上配料共450克，蜂蜜: 40克，麦芽糖: 40克，花生油: 35克，凉白开水: 20克，高度白酒: 7克，熟粉熟糯米粉: 100克

步骤

1所有果仁，青丝，配料共450克！果仁需烤熟！花生烤时间长点更香！根据果仁大小可合并一起烤！松仁和瓜子仁我就是一起烤的！

2晾凉后加入蜂蜜和麦芽糖！没有可用白砂糖代替！但我觉得粘性没有麦芽糖和蜂蜜好！加入20克水！酒可以省略！酒在这里主要起到杀菌延长保质期的作用！混合后加入熟粉（平底锅炒熟的糯米粉）我觉得50克已经够了！不然吃到嘴都是粉味！为什么最后加粉就是来调节馅料的粘稠度！先20克这样加进去！拌匀！看看能不能攥成团不行再加20克！如果50克不够再加20克！

3静置半小时就可以包馅了！很简单！大家可以把喜欢的果仁都加进去！分量配比随意！比如不喜欢青丝玫瑰可以加葡萄干！蔓越莓都可以！随大家喜好！大概得配比就是这样！多点少点没有关系！主要就是能成团就可以！不能团月饼包不起来就会增加难度！有人放了橘饼我觉得青丝玫瑰就是橘子皮制成的所以放一样就好了！但是有时候我都会放进去！有人还放了开心果，西瓜子，都可以的！祝大家好运！