面粉: 适量， 鸡蛋: 一个， 新鲜豆渣: 适量， 小香葱: ， 盐，胡椒:
1面粉加适量水，顺时针调成面糊（略干些，因为还要加蛋液），再将鸡蛋打匀倒入面糊中搅拌，再加入少量豆渣，加多了影响口感。叫盐，胡椒调味，撒点葱
2热锅冷油，转动锅子让面糊自然流动，形成一个圆圈（所以面糊需要调的稀一点）。面饼略焦香后，取出放在砧板上，将面饼卷起然后切成段。
3吃的时候撒点番茄酱，更美味，色相也更好，配上一碗杂粮粥，多健康的早饭
豆渣不能加太多
