原料
黄豆: 50g， 鸡蛋: 2个， 食用油: 少许
步骤
1黄豆前一天早上开始泡，早上开始做的时候，先下锅煮熟，十分钟差不多了。
2煮熟的黄豆和水倒入搅拌机，搅碎，在下锅煮五分钟，过筛，筛出的液体就是豆浆啦，之前的水不要太多，否则这里可能会淡、毕竟浓了可以掺水嘛……
3剩下的豆渣放到碗里，打入两个鸡蛋搅拌均匀，平底锅（不粘锅）放少许油（油量如图），倒入铺平，等到成型可以翻面时翻面，因为没有放面粉容易破，多练习吧……两面都煎到金黄即可出锅开吃啦～整个过程20分钟吧不算快手，但不用豆浆机这个速度也算快了吧
小技巧
豆渣饼现做的好吃，一股子黄豆香，因为没有油盐所以冷了之后就不好吃了，要是不减脂的可以自己发挥放盐放糖放面粉都行
