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原料
山姆厨房小羊羔肉: 500g, 新鲜薄荷: 1大把, 橄榄油: 4大勺, 大藏粗粒芥末籽酱: 2大勺, 酱油: 2大勺, 伍斯特辣酱(李派喼汁): 2大勺, 水: 1000g
步骤
1烤箱预热到180度,薄荷去茎留下叶片。羊肉用盐和黑胡椒调味;
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2大煎锅大火加热,倒入橄榄油,将羊肉煎至表面变色;
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3将羊肉放入烤盘里(烤盘要大一点),将芥末酱抹在羊肉上,加入酱油,伍斯特辣酱和水;
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4取一半的薄荷叶铺在羊肉上,用铝箔封住烤盘;烤三个小时,中间可以取出翻面;
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5剩下的薄荷切碎,吃的时候撒上薄荷碎即可。
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