原料
糯米粉: 150g， 鸡蛋(55g左右): 2个， 泡打粉: 2g， 牛奶/豆浆: 140g， 油: 30g， 糖: 25g， 抹茶粉: 10g， 蜜豆: 适量
步骤
110g抹茶粉过筛和25g糖放140g热牛奶里搅拌均匀,不然抹茶容易有颗粒.(网上找的示意图)
2把抹茶牛奶放凉后,然后和2个鸡蛋,30g油混合搅拌均匀,150g糯米粉+2g泡打粉混合搅拌成均匀的糊状,抓一大把蜜豆(我用的淘宝卖的现成的如图).
3倒入刷过一层油的8寸派盘里,烤箱190度30分钟.记得提前预热.(如果你派盘是7寸的,会多出一个纸杯的量,如果是6寸的建议做两盘.)
小技巧
不介意有抹茶小颗粒,那抹茶粉和糯米粉泡打粉一起过筛加入也行,可以省略加热牛奶的步骤.
