原料
面粉: 300g， 黄油: 20g， 鸡蛋: 40g， 耐高糖酵母: 3g， 盐: 3g， 白砂糖: 35g， 水: 120g， 抹茶粉: 15g， 红豆: 200g
步骤
1将除黄油之外的所有材料混在一起，揉成光滑的面团。
2将黄油切小块，室温软化后加入面团中，揉至面团出膜。
3将面团放入盆内，盖上保鲜膜进行第一次发酵，发酵至一倍大，时间大约为一小时。
4发酵好后，取出面团排气，分成两半，揉圆后放置一旁约15分钟。
5把面团擀成长方形，两旁的面团切成条状，并将红豆放置中间。
6将两边的面条交叉摆放成辫子状。
7将做好的面团放至烤箱中进行二次发酵，28度50分钟，发酵至2倍大。
8取出发酵好的面团，表面刷上鸡蛋液，200度20分钟。各家烤箱脾气不同，注意在旁边看着，小心烤糊。
9哗啦啦，可以开吃啦
