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原料
北极虾: , 青掓: , 葱: , 姜: , 蒜: , 蒸鱼豉汁: , 盐: , 糖: , 水淀粉:
步骤
1北极虾用清水泡5分钟,控干水分,沾一层薄面粉,待炸
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2锅中放油,待油7成热时,放入北极虾,炸约1-2分钟即可捞出备用。将青掓用手撕成块备用
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3分别将姜切成丝、葱切片、蒜切片,同时调好一个碗汁:蒸鱼豉汁、盐、味、糖、水淀粉、少许清水
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4坐锅放少许油,油热后依次放入姜丝、蒜片、葱花、爆香,再放入青掓块煸炒至断生,立即放入炸好的北极虾,翻炒均匀后,放入己调好的碗汁,炒匀后即可关火出锅
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北极虾: , 青掓: , 葱: , 姜: , 蒜: , 蒸鱼豉汁: , 盐: , 糖: , 水淀粉:
1北极虾用清水泡5分钟,控干水分,沾一层薄面粉,待炸
2锅中放油,待油7成热时,放入北极虾,炸约1-2分钟即可捞出备用。将青掓用手撕成块备用
3分别将姜切成丝、葱切片、蒜切片,同时调好一个碗汁:蒸鱼豉汁、盐、味、糖、水淀粉、少许清水
4坐锅放少许油,油热后依次放入姜丝、蒜片、葱花、爆香,再放入青掓块煸炒至断生,立即放入炸好的北极虾,翻炒均匀后,放入己调好的碗汁,炒匀后即可关火出锅