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原料
面团:高筋面粉: 500g, 面团:砂糖: 40g, 面团:盐: 8g, 面团:脱脂奶粉: 80g, 面团:干酵母: 6g, 面团:黄油: 45g, 面团:鸡蛋: 280g, 馅:红糖、核桃、花生、黑加仑干: 适量(喜欢什么味就多放那一样)
步骤
1面团的材料混合。我用的面包机,加上发酵的过程约莫两个小时。
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2面团取出,放在撒有高筋面粉的案板上,均分为40克揉团。 盖上湿布,再静置15-20分钟。 将发后的面团擀为圆形,包住馅料。(可以像包包子那样)
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3鸡蛋打匀涂抹到面团表面。在预热到180-200度的烤箱中烘培10-15分钟。
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小技巧
面团是关键。馅料怎样混合一般都不会错。