原料
鸡翅尖: ， 青尖椒: ， 花椒: ， 干辣椒: ， 豆瓣: ， 盐: ， 味精: ， 白糖: ， 酱油: ， 料酒（白酒也可以）: ， 姜、蒜:
步骤
1鸡翅用姜、蒜、料酒、适量盐、一小撮花椒腌一会
2青椒、干辣椒切成小段、姜蒜切末备用
3炒锅热油烧辣，下鸡翅炸至金黄色捞出
4锅里留少量油，加豆瓣、蒜末（多一点）炒香，倒入青椒炒一会儿，加干辣椒
5倒入鸡翅煸炒几分钟，加花椒、适量酱油、适量白糖、盐、味精起锅
小技巧
1、炸鸡翅的时候不要炸太久，不然后面炒制的时候容易炒糊 2、青尖椒一定要先煸才入味
