原料
五花肉: 150g， 青椒: 5到8个， 葱，姜: 适量， 油，盐，酱油，醋，白糖，鸡精，胡椒粉: 各适量， 蛋清: 一个， 生粉: 适量
步骤
1五花肉去皮加葱姜，剁成肉糜
2放入碗中，加盐，胡椒粉，生粉，蛋清，酱油各适量用筷子朝一个方向拌匀，腌制一会
3青椒洗净去蒂，把肉糜用筷子慢慢塞入青椒内！不用塞太满
4干锅烧热，把青椒放入锅内(注意文火就可以，不然会焦)用锅铲慢慢挤出水分，直至青椒变软化！
5锅内放油烧热，把乘出来的青椒放入锅内慢慢翻炒，加盐，少许糖，醋，酱油！继续炒！(必要时加点水)大概5分钟左右可以出锅
6出锅！
小技巧
注意，盐不太要多了！
