土豆青椒鸡翅 0

原料

鸡翅: 8个, 土豆: 1个, 青椒: 1个, 酱油: 适量, 白糖: 适量, 盐: 适量, 料酒: 适量

步骤

1鸡翅洗净,背面斜切两刀,方便入味。

2鸡翅加料酒,生抽,盐,抓匀腌制十五分钟。

3土豆去皮切小块,水里泡一会儿。

4起锅烧水,鸡翅汆烫几分钟,捞起洗净,去除血沫。

5热锅倒油,加入少许白糖,融化后,倒入鸡翅翻炒上色。小火煎一会儿。

6加入土豆一起翻炒。再加入少许生抽,少许水,翻炒均匀后盖上锅盖焖一会儿。

7汤汁快干的时候加入青椒,翻炒均匀。加入少许盐,鸡精,翻炒几下,出锅,撒上葱花。完成。

小技巧

因为生抽带有咸味,口味较淡的话放盐之前先尝尝味道,再决定是否放盐,放多少盐。

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