原料
面条: 1斤， 葱: 适量， 五花肉: 3两， 八角: 2个， 糖: 2汤勺， 生抽: 3汤勺， 老抽: 1汤勺， 豆角: 1斤， 大蒜: 5瓣， 姜片: 6片， 面条: 1斤
步骤
11️⃣五花肉切片用生抽和五香粉腌制10分钟备用。 2️⃣热油入锅10粒花椒炝锅捞出不要，入大料2个，入姜片，蒜片小火煸香至金黄，放入葱花，再炒肉煸香煸出水分。 3️⃣放豆角炒1分钟。放生抽，老抽，酱油适量，白糖，放热水没过豆角。水一定加够。开锅中火焖2分钟豆角。
21️⃣提前做的工作:450g干高筋面粉加水搅拌压面机压面，把压好的干面条淋上花生油或植物油，用干净的手拌匀抖撒，大火开后中火蒸25分钟至熟。 2️⃣新手最好用400g面粉压面或一斤成品面就可以了(要买可以做焖面的面条)。做熟练再加量。我家吃的比较多
31️⃣豆角里面的汤盛出来90%备用。把蒸好的面条分2层铺在豆角上，铺一层面，均匀撒一部分豆角菜汤。如此操作一共铺2层面，撒两次菜汤。 2️⃣小火焖10-15分钟左右。锅中汤快干了时，趁底部还有汤汁，拌匀面和菜，撒拍好的大蒜，香油出锅。
4出锅开吃吧
小技巧
自己压的面一定要越干越好。蒸熟的面做焖面比直接用生面做省时间又好吃
