原料
木瓜: 2个， 鱼胶: 20-30克， 牛奶: 250ml， 冰糖: 适量
步骤
1鱼胶清洗干净，隔水蒸8-10分钟，放冰箱内清水泡发24小时，换3-4次水（去腥）
2将泡好的鱼胶切成小段，切越碎越容易分解胶质。
3将放鱼胶放入炖盅内
4加入牛奶和冰糖，隔水炖2小时
5木瓜去蒂，用小勺把里面的籽挖出，尽量挖平衡点，这样切出来才好看。
6牛奶鱼胶炖好，待凉却后，倒入木瓜内，放进冰箱冷藏。
7等凝固后，就可以切成小块了。
8冰凉的口感，入口爽滑，女生们的最爱。
小技巧
如果怕腥的话，鱼胶泡好后，可以和生姜一起下锅灼烫一下，再炖牛奶哈！这样口感非常好，一点也不腥。
